Nuestra Historia
En Uruguay, en el siglo pasado, nace Don Roque Benicio, "El Canario" como muchos le decían; gente Gaucha por su forma de ser y siempre dar una mano amiga.
El Legado Familiar
Él fue quien se dedicó al arte de ser maestro panadero desde muy joven. Pasados los años y formando una familia, Damián, uno de sus hijos, aprendió el oficio de su padre.
Al llegar a México y trayendo la cultura Rioplatense muy marcada, decide continuar con su tradición gastronómica comenzando primero en CDMX, se trasladó a Valle de Bravo, donde continúa con el trabajo de amasar para lograr el pan fresco del día y preparar platillos típicos del Sur del continente con dedicación y pasión.
